Beneficios de Matcha

En los últimos años, el matcha se ha convertido en una bebida tan popular que se ofrece en casi cualquier cafetería del país. Y a diferencia de la mayoría de las tendencias alimenticias, el matcha ha mantenido su estatus de culto al bienestar, lo que significa que es hora de conocer exactamente qué es el polvo de matcha y sus beneficios.

Conoce todos los beneficios de matcha!

El té Matcha es parte de la familia del té verde

El té Matcha es parte de la familia del té verde, pero es un miembro único. A diferencia de las formas tradicionales de té verde, en las que se sumergen las hojas de té en agua para crear la bebida, el matcha es el polvo hecho a partir de las hojas de té reales, recién molidas.

Por eso, cuando consumes matcha, obtienes una mayor concentración de los nutrientes de las hojas. Traducción: más beneficios. Estos son algunos de los beneficios del matcha que podrían convencerte de abastecerte del té con sabor a hierba:

Está cargado de antioxidantes

El té verde contiene un tipo de antioxidantes llamados catequinas, así como otro grupo, los polifenoles. El polvo de Matcha ofrece una megadosis de estos poderosos antioxidantes, que pueden ayudar a reducir el daño celular y a prevenir enfermedades crónicas.

Tendrás más energía que la que obtendrías de otros tés

El polvo de Matcha tiene aproximadamente tres veces la cantidad de cafeína que los tipos alternativos de tés elaborados, dice Gorham. Eso es más o menos el mismo beneficio energético – o un poco menos que una taza de café (diferentes cafés tienen diferentes niveles de cafeína).

No te sentirás tan nervioso como con una taza de café

El polvo de té Matcha contiene L-teanina, un aminoácido que ha demostrado reducir el estrés. Un estudio realizado en el año 2016 descubrió que beber una bebida rica en L-teanina puede ser muy eficaz para las personas con mucha ansiedad. La gente dice que cuando beben matcha, tienen una alerta suave y no experimentan un ‘choque de cafeína’, lo que podría tener que ver con el componente de L-teanina.

Puede hacerte significativamente más productivo

En un estudio de 2017 publicado en Food Research International, las personas que bebieron té matcha específicamente (¡no sólo el viejo té verde!) experimentaron un aumento en la atención y en la velocidad de procesamiento una hora más tarde, probablemente debido a una trifecta de L-teanina, un importante polifenol llamado galato de epigalocatequina (EGCG), y cafeína.

Así que en tus días de trabajo más ocupados, derrochar en un café con leche matcha (que puede costar más de 5 dólares, si el polvo matcha es de buena calidad) puede ser la inversión perfecta.

Podría ayudar a prevenir el cáncer

Aunque no hay ninguna investigación específica que pruebe los beneficios anticancerígenos del polvo de matcha en sí, los científicos han estado revisando el té verde como una categoría durante años.

Estudio tras estudio ha vinculado el poderoso antioxidante EGCG con la prevención del cáncer, especialmente de los tipos colorrectales (pero también de mama, próstata y pulmón). Aparentemente, el compuesto podría inhibir el crecimiento de las células cancerígenas al inducir la apoptosis, es decir, al matar las células malignas.

Puede promover niveles más saludables de colesterol

El EGCG ataca de nuevo: Una revisión de estudios realizada en 2016 concluyó que, gracias a este compuesto, el consumo de té verde puede dar lugar a una grave reducción del colesterol malo (a menudo llamado «LDL»). El LDL es el tipo de colesterol que conduce a la acumulación de ácidos grasos en las arterias, lo cual, según algunos expertos, aumenta el riesgo de sufrir un ataque al corazón y un derrame cerebral.

Puede fortalecer los huesos

La mayoría de las personas no piensan en tomar medidas activamente para fortalecer los huesos, pero es importante para su estado físico y su movilidad, especialmente a medida que envejece. El té verde puede aumentar la densidad mineral de los huesos (es decir, la solidez de los mismos), lo que a su vez reduce el riesgo de desarrollar osteoporosis, según varios estudios. No pase por alto este beneficio.

Puede ser más satisfactorio que una taza de café o té preparado

El polvo de té Matcha tiene un sabor fuerte y terroso, por lo que se suele batir y servir con leche o con una alternativa no láctea, como la leche de almendra o de avena. Debido a esto, la bebida tiende a ser tan saciante como el café con leche promedio.

Pero ten en cuenta que «algunas cafeterías y restaurantes pueden usar una mezcla que tiene azúcar y/o leche en polvo para equilibrar el sabor terroso, lo que la hace menos saludable que el polvo de matcha puro», dice Gorham. Pregúntale a tu camarero si usan el verdadero polvo de matcha o una mezcla prehecha, y si es esta última, qué contiene. Las leches no lácteas también pueden ser endulzadas, así que sólo hay que ser consciente de la cantidad de azúcar que se consume, ya que eso puede anular sus beneficios.

Funciona muy bien como un colorante alimenticio natural

Hay algunas investigaciones que sugieren que los colorantes alimentarios artificiales (ya sabes, del tipo con el que te horneabas de niño) pueden ser cancerígenos (relacionados con el cáncer) o causar «reacciones de hipersensibilidad». Por lo que cuando hay una oportunidad de colorear la comida usando colorantes naturales

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