Dieta de reflujo ácido y libro de cocina para tontos Hoja de trampas

De la Dieta de Reflujo Ácido y Libro de Cocina para Tontos

Por Patricia Raymond, Michelle Beaver

Hay muchas opiniones sobre cómo tratar el reflujo ácido. Puede ser confuso! Particularmente confuso es el hecho de que lo que desencadena el reflujo de una persona puede no desencadenar el suyo. Esta Lista de trucos desglosa la mayor parte de lo que usted necesita saber para que pueda reducir su reflujo sin tener dolor de cabeza.

Cómo prevenir y tratar el reflujo ácido

El viejo adagio «una onza de prevención vale una libra de cura» ciertamente se aplica al reflujo ácido: Es mejor prevenir el reflujo ácido que tratarlo.

Cuando usted tiene reflujo ácido, si usted sigue haciendo lo que le dio la enfermedad, usted seguirá teniendo la enfermedad, y eventualmente habrá consecuencias más allá de la incomodidad y el dolor. Eventualmente, su garganta se volverá tan sensible que los ataques de reflujo le dolerán aún más. Usted puede desarrollar cualquier cosa, desde dolor de garganta crónico y tos, hasta una condición precancerosa llamada esófago de Barrett. Así que, prevenir, prevenir, prevenir, prevenir.

La mejor manera de prevenir el reflujo ácido es con dieta y algunos consejos de estilo de vida:

  • Evite comer en grandes cantidades.
  • Evite comer dentro de las dos horas de acostarse.
  • Evite beber alcohol con frecuencia y evite beberlo en grandes cantidades. Unas cuantas bebidas a la semana están bien, pero si se exceden, se corre el riesgo de sufrir reflujo.
  • Evite tomar grandes cantidades de café. Una taza al día debería estar bien; pero si incluso esa pequeña cantidad le da problemas, córtela.
  • Pierda el exceso de peso. El hecho de ser demasiado pesado ejerce presión sobre la parte inferior del esófago y hace que uno tenga muchas más probabilidades de que le dé reflujo.
  • Evite o reduzca los siguientes alimentos y bebidas: Bebidas carbonatadasPimientos chilesChocolateCítricosAlimentos fritosEspecies calientes, como cayenaCarne cruda de ajoCebolla crudaCarne rojaTomateExceso de grasa (si es súper grasosa, evítela, o sólo coma un poco)

Si ninguno de estos cambios previene el reflujo, usted debe seguir una dieta de reducción del reflujo, pero también necesitará visitar a su médico. El médico puede recomendar antiácidos, medicamentos recetados o cirugía.

¿Qué causa el reflujo ácido?

El reflujo ácido es el resultado de un mal funcionamiento del esfínter esofágico inferior (EEI). El EEI es un pequeño anillo de músculos entre el esófago y el estómago. Cuando funciona correctamente, se abre para permitir que los alimentos y los líquidos pasen al estómago y luego se cierra rápidamente. Se supone que el ácido no debe fluir hacia arriba – y cuando lo hace, el reflujo.

El reflujo también puede ser contribuido por tener una hernia hiatal. Existe cierta evidencia de que existe un componente genético para el reflujo. Los hábitos, sin embargo, son los principales culpables. Tener sobrepeso, comer comidas que son demasiado grandes, y comer y beber los alimentos equivocados pueden llevar al reflujo. Fumar también es un factor desencadenante.

Los siguientes consumibles pueden provocar reflujo:

  • Bebidas carbonatadas
  • Cítricos
  • Alimentos grasos o fritos
  • Comida picante

En resumen, la dieta y el estilo de vida suelen ser los factores detrás del reflujo. Cámbielos, y probablemente cambiará sus síntomas.

¿Cuál es la diferencia entre el reflujo ácido, la acidez estomacal y la ERGE?

Los términos reflujo ácido, acidez estomacal y ERGE a menudo se usan indistintamente, pero existe una diferencia entre estos tres trastornos digestivos:

  • El reflujo ácido es la razón por la cual usted tiene acidez estomacal. Es la condición subyacente que permite que el ácido estomacal escape hacia el esófago. El reflujo es el resultado de un mal funcionamiento del esfínter esofágico inferior (EEI). El esfínter esofágico inferior es un grupo de músculos que permite que los alimentos y los líquidos pasen al estómago y bloquean la entrada de cualquiera de los contenidos estomacales al esófago. Cada vez que su LES funciona mal, está experimentando reflujo. Por lo tanto, incluso si usted tiene reflujo sólo una vez al año, todavía se considera que tiene reflujo ácido.
  • La acidez estomacal es un síntoma y no una enfermedad o condición. La acidez estomacal es uno de los síntomas más comunes del reflujo ácido y de la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE). Es una sensación de ardor en el pecho que resulta de la exposición del esófago a los ácidos estomacales.
  • GERD es una condición crónica. La mayoría de los médicos le diagnosticarán GERD si experimenta acidez u otros síntomas de reflujo dos o más veces a la semana. Es posible que el reflujo ácido no requiera tratamiento, pero la ERGE generalmente sí.

¿Es Peligroso el Reflujo Ácido?

El reflujo ácido es peligroso porque está relacionado con varias afecciones médicas graves y potencialmente mortales. Una de las condiciones más serias asociadas con el reflujo es la estenosis esofágica (un estrechamiento del esófago). Esta afección puede dificultar la deglución y puede requerir cirugía.

Aún más grave es el esófago de Barrett, una mutación de las células que recubren el esófago. El de Barrett puede ser un precursor del cáncer de esófago. Hablando de cáncer de esófago, esa es otra consecuencia potencial (aunque rara) de un reflujo grave a largo plazo.

El reflujo puede llevar a la inflamación del esófago y a una tos y ronquera crónica y dolorosa. Para deshacerse de estos síntomas, usted puede comenzar a tomar antiácidos. Un antiácido ocasional no es un problema, pero depender de ellos sí lo es. Los químicos en algunos antiácidos pueden causar fatiga, pérdida de apetito, debilidad, diarrea, dolor muscular e hinchazón.

¿Otra enfermedad que el reflujo puede causar? Neumonía por aspiración: inflamación de los pulmones y los bronquios por la inhalación del contenido gástrico en los pulmones. Cualquier persona puede contraer esta afección, pero las personas con reflujo son más propensas a desarrollarla.

Los síntomas de la neumonía por aspiración incluyen

  • Coloración azulada de la piel
  • Dolor en el pecho
  • Tos
  • Dificultad para deglutir
  • Sudoración excesiva
  • Cansancio
  • Dificultad para respirar
  • Sibilancias

Consulte a un médico inmediatamente si nota cualquiera de estos síntomas.

Si usted tiene reflujo sólo unas pocas veces al año, lo peor que sufrirá será incomodidad y tal vez una mala noche de descanso. Pero si usted tiene reflujo mucho más a menudo que eso, se encontrará en una escalera que no quiere subir.

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